Las semillas de fenogreco

La alholva que se utiliza tanto como una hierba y como especia pertenece a la familia Fabaceae. Es un cultivo semi-árido cultivado en todo el mundo. Alholva, también conocido como heno griego o Methi, es una planta generalmente se cultiva como una potherb; las semillas de la planta se utiliza como una especia. Aunque originaria del este de la región mediterránea, la planta se cultiva en todo el mundo. La alholva puede ser utilizado a la vez como una hierba y como especia. Las hojas de la planta se utiliza como una hierba culinaria, mientras que las semillas se usan como especia para condimentar Tiempo de floración: - Febrero, Marzo.

Las semillas de fenogreco naturales son ampliamente comercializados en el mercado internacional. Las hojas también se utilizan para curry de sabor. India, Egipto, Irán, Francia, Líbano y Marruecos son los principales productores y exportadores de fenogreco. El comercio de las semillas de la alholva ha ido aumentando a un ritmo constante en los últimos años.

La India es uno de los mayores productores de las semillas de la alholva. Rajasthan, Gujarat, Uttar Pradesh y Uttaranchal son las principales zonas de producción. EE.UU. es el mayor importador de semillas de la alholva Naturales. El país exporta la sal en su conjunto, en polvo o en forma de aceite.